Äh, vi tar ett till recept

Hejsan

Fredag, mycket skönt efter en hektisk vecka. Jag har hållit på att förbereda en fältstudie som jag ska göra till veckan. Jag ska tillsammans med en annan forskninggrupp åka till Spokane, (ca 5-6 timmar öster om Seattle) och besöka ett aluiniumverk. SHARP (som den andra forskningsgruppen heter) ska göra en hel massa utredningar och genomgångar där och jag ska ansvara för vibrationsmätningar i verkets truckar. Så det blir återigen ett par nätter på hotell, men jag har redan kollat upp löpmöjligheter och hotellet ligger vid en vandringsled som följer en lång älv. Lät bra tyckte jag.

Idag har det varit en underbart solig dag, och jag och Ty for på en liten mini-vinprovning på vägen hem. Det är en jättemysig vinbutik i närheten av oss som har $3 för att testa 3 olika viner. Såklar gick vi därifrån med en flaska vin, italienskt blev det. Nu har vi just ätit en mkt god köttgryta som jag tänkte dela med mig receptet på:

Köttgryta

ca 400 g nötkött
ca 12 champinjoner
selleri efter smak
2 morötter
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
2 dl rött vin
salt
oregano
svartpeppar
lite soya
timjan
1-2 dl vatten
2 msk mjöl
2 msk tomatpuré

Gör så här:
Skiva champinjonerna, hacka löken, skiva morötterna, skiva sellerin tunt. Skär köttet i tärningar. Fräs allt i omgångar. Sätt i en gryta. Häll på vinet, lite vatten, kryddorna, vitlöken, tomatpurén, soyan. Koka misnt 35-40 min. Om du vill ha lite tjockare, blanda lite mjöl med lite kallt vatten och rör ner i grytan efter att den kokat. Servera med ris eller kokt potatis. Enkelt och väldigt gott!

Trevlig helg på er!