3 selleri stjälkar
1 stor eller 2 små gula lökar
3 morötter
3 vitlöksklyftor
ca 3-4 dl grönsaksbuljong (av bra kvalité, helst egengjord)
0,5-1 dl vitvinsvinäger
1 burk passerade tomater
3-4 hackade färska tomater
1 tsk chilipulver (beroende på hur stark du vill ha den)
1,5 tsk oregano
2 tsk spiskummin
salt
2-3 dl gröna linser
1 burk kidenybönor
3 chorizokorvar
Hacka och stek den gula löken och sellerin. Släng ner morötterna och låt fräsa med. Häll på buljong, och passerade tomater. Hacka tomaterna och släng ner, pressa i vitlöken. Tillsätt kryddorna, och linserna. Låt koka under lock i ca 30 min. Tillsätt vatten om det blir för torrt. Kolla så att linserna är mjuka. Tillsätt korven och bönorna och låt koka ytterligare 5-10 min. Servera gärna med nybakt bröd till.
MUMS! Bra att göra dubbel sats och frysa in till luncher.Och är man vegetarian som min kära lillasyster så kan man skippa korven eller slänga ner lite sojakorv. Obs, är man Malin eller Jan-erik ska man nog också ta vääldigt lite av chilin, annasj bjännej det så mycket i lillmunnen ;)
 |
| Jag har haft svårt att hitta goda recept med linser, men den här grytan är supergod |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar